重庆中餐产品信息

产品信息

1、夏日新手小成本创业项目推荐 ¥1元

　　如今的餐饮行业，正逐步发生着一些变化。据《2022中国餐饮业年度报告》显示，正餐品类、火锅品类的发展稳步提高，烧烤品类门店数量增长超过90%。消费者已不再满足于单纯的就餐消费，

何

重庆巴渝厨匠餐饮管理有限公司

网店第1年

2024-04-10 15:27
2、想要学习卤味，应该怎么选择 ¥1元

　　卤味是一个大行业，而不管是卤味摊，还是卤味店，事实证明卤味行业的需求高、利润大，投资卤味就是一个不错的增益选择。面对市场激烈的竞争，只有那些在卤味口味上，真正做到好吃的卤味店摊

何

重庆巴渝厨匠餐饮管理有限公司

网店第1年

2024-04-10 15:35
3、正宗干锅技术在哪里学好，学习内容有那些 ¥10元

干锅是相对于火锅而得名。火锅汤汁很多，以适应涮烫各种原料；而干锅汤汁相对较少，一般作为菜品直接上桌食用。干锅菜的形式是在厨房里将菜炒好，装入生铁锅中再上桌食用。为了避免菜肴冷却后影

石老师

重庆火锅到哪里可以学

网店第1年

2021-06-23 17:00
4、重庆哪里可以学正宗小面技术 ¥面议

小面是指以葱蒜酱醋辣椒调味的麻辣素面。而在老重庆的话语体系中，即使加入牛肉炸酱，排骨等豪华浇头的面条也称作小面，如：牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等。 &

雯雯老师

重庆可欣餐饮培训学校

网店第1年

2021-01-06 15:41
5、重庆在哪里可以学烤鱼多少钱 ¥面议

万州烤鱼是重庆地方特色名吃，如今在国内餐桌上经常可以见到万州烤鱼的身影。不管是大酒店，还是精品店，还是夜宵，万州烤鱼都是一道必不可少的美味。有时也会出现这样一个场景，一

雯雯老师

重庆可欣餐饮培训学校

网店第1年

2021-01-06 15:15
6、网红铁板烧技术在重庆哪里能学到 ¥面议

特点以及优势：1.铁板烧营养丰富，色香味美，风味独特，深受广大食客喜爱。2.铁板烧成品制作讲究技巧、火候等，在制作工艺上极为精良，工艺严谨，调味讲究。铁板烧的制作用料讲究，味道浓厚

小曼老师

重庆可欣餐饮培训学校

网店第1年

2021-01-01 11:43
7、酸菜鱼培训及学习技术 ¥面议

酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。理论学习：

小曼老师

重庆可欣餐饮培训学校

网店第1年

2021-01-01 11:37
8、重庆石锅鱼的技术培训 ¥面议

理论学习：1.开店流程解说，包含店面的选址、人员配备、物资收购等。2.项目技能具体批解，包含原材料的挑选，收购，口味的改换、配比等。3.店肆运营小窍门，轻松创造财富。1.演示解说：

小曼老师

重庆可欣餐饮培训学校

网店第1年

2021-01-01 11:31
9、重庆早餐培训学校 ¥面议

重庆可欣餐饮培训学校生煎包个大肉多汤汁饱满，皮薄，汁多，底子脆。必定让你在吃完口还想吃第二口，没吃饱肯定不走人，生煎，只要小小的咬一口，汤汁立即四溅出来，一定要小心。刚做好的生煎包

小曼老师

重庆可欣餐饮培训学校

网店第1年

2021-01-01 11:25
10、哪里有有蒸菜的技术培训班 ¥面议

从美味的角度讲，蒸保持了菜肴的原汁原味，带出食物天然朴素的新鲜味道。从健康方面说，蒸菜比煎炒烹炸的菜肴更加容易消化，没有接触高温油，营养保持好，蒸菜蒸的烂，对肠胃系统非常好。蒸菜培

小曼老师

重庆可欣餐饮培训学校

网店第1年

2020-12-31 11:53
11、纸包鸡核心技术学习重庆餐饮技术培训哪家强 ¥面议

很多人有听说过纸包鱼，但是可能没有听说过纸包鸡、纸包牛蛙纸包鸡是一种比较有特色的菜品，采用优质、无危害的玉扣纸将三黄鸡包着蒸精选本土农家散养三黄鸡为原料独创的隔纸浸炸烹饪法，锁住了

小曼老师

重庆可欣餐饮培训学校

网店第1年

2020-12-31 11:50
12、纸包鱼哪里可以学 ¥面议

纸包鱼则是源自万州的新一代健康烤鱼，相比传统烤鱼来讲，从主辅食材选择、调料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改变。纸包鱼摒弃了传统的碳烤方式，采用健康的电烤，将食物的健康放在了

小曼老师

重庆可欣餐饮培训学校

网店第1年

2020-12-31 11:46
13、爆炒菜系列培训在哪里学 ¥面议

爆炒就是脆性材料以油为主要导热体，在大火上，极短的时间内灼烫而成熟，调味成菜的烹调方法。爆炒是烹饪方法中炒的一种，使用小块脆嫩原料，先在油锅用旺火快速加热至断生，捞出后加辅料，调料

小曼老师

重庆可欣餐饮培训学校

网店第1年

2020-12-31 11:32
14、璧山兔技术学习 ¥面议

重庆市璧山区，除了有闻名天下的来凤鱼，还有一道美食璧山藤椒兔。璧山人爱吃兔，有着无兔不成席的习俗。在璧山人的宴席上，“红烧兔”、“白砍兔”、“尖椒兔“、“唐兔“、“豹兔”、“香酥兔

小曼老师

重庆可欣餐饮培训学校

网店第1年

2020-12-31 11:27
15、哪有黄焖鸡培训 ¥面议

黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。是历史传统名吃,起源于济南，早时期，济南府鲁菜名师云集，更因佳肴速出而红极一时。各商富贸，达官显贵纷至沓来，人们曾如此赞美“黄焖鸡米饭”，“此鸡匠

小曼老师

重庆可欣餐饮培训学校

网店第1年

2020-12-31 10:54
16、土家酱香饼技术教学，学习酱香饼培训收费 ¥面议

土家酱香饼也叫香酱饼，是湖北省恩施长阳土家族的一种特有的小吃，后被引进推广，改进成大众口味，火遍全国酱香饼培训内容：1、所需原料及设备的认识；2、发面、和面、揉面的技巧；3、不同味

小曼老师

重庆可欣餐饮培训学校

网店第1年

2020-12-31 10:37
17、木桶鱼技术培训多少钱 ¥面议

木桶鱼诞生于雅安，是川西当地一种传统的特色吃法。它是用木桶、鱼、黑石青花椒。再添加各种中药材焖煮而成。鱼肉既保留了原始鲜味，鱼汤更是鲜美惊艳了味蕾.无论男女老少，统统抵御不住它的诱

小曼老师

重庆可欣餐饮培训学校

网店第1年

2020-12-30 14:45
18、哪里可以学做麻辣香锅技术 ¥面议

实操内容 1.麻辣香锅经营器具、设备的配制及使用。2.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。3.麻辣香锅的各种调味酱制作。5.麻辣香锅的素菜的选择，处理方法。6.麻辣香锅的

小曼老师

重庆可欣餐饮培训学校

网店第1年

2020-12-30 14:30
19、北京烤鸭重庆哪里可以学 ¥面议

对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。果木烤鸭就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家果木烤鸭店，到我们好课

小曼老师

重庆可欣餐饮培训学校

网店第1年

2020-12-30 14:22
20、绝味鸭脖技术重庆哪里学 ¥面议

怎样开一家比较受欢迎的鸭脖店，如果想要做好的话，首先就要在店面地址的选择上，要有长远的见识。如果说我们在选择店面店址的时候没有选择好，其他方便就算做的再好，也会大打折扣的。这样的话

小曼老师

重庆可欣餐饮培训学校

网店第1年

2020-12-30 14:13
21、哪里可以学纸包鱼的技术 ¥面议

据不完全统计，重庆和四川两地，近一年时间如雨后春笋般的开了上千家纸包鱼餐厅。烤鱼起源于巫溪大宁河边，名扬于万州古城，称万州烤鱼，亦谓传统烤鱼。课程内容1：红油制作步，主要系统学习如

小曼老师

重庆可欣餐饮培训学校

网店第1年

2020-12-30 13:30
22、哪里有酸菜鱼技术培训的地方 ¥面议

酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口

小曼老师

重庆可欣餐饮培训学校

网店第1年

2020-12-30 13:23
23、重庆学个手抓海鲜大概要多少钱 ¥面议

在餐饮行业中，做好吃有特色的生意，才能吸引消费者的注意，才能达到盈利的目的。海鲜店手抓海鲜主打各式各样的海鲜美食，它了解人们的口味变化，了解他们对于特色美食的诉求，在创新中推出一款

小曼老师

重庆可欣餐饮培训学校

网店第1年

2020-12-30 13:13
24、石锅鱼技术培训哪里可以学 ¥面议

培训内容1、鱼的选料；2、汤底料包做法，汤底的熬制；3、鱼肉的片制；4、下锅，成品出炉。石锅鱼公司教学流程： 1.从选材开始，教你如何识别材料，怎

小曼老师

重庆可欣餐饮培训学校

网店第1年

2020-12-30 13:02
25、重庆生煎包技术学习重庆生煎包培训学校 ¥面议

一百多年前，上海的茶馆在供应茶水之余，兼营生煎包子。后来，人们在不品茶的时候，也想以“茶点心”作为快餐，代替正餐。顺应人们的饮食需求，生煎包子走出茶馆，成了“街头小吃”。随着需求越

小曼老师

重庆可欣餐饮培训学校

网店第1年

2020-12-30 12:29
26、重庆冒菜技术培训 ¥面议

冒菜作为一种川渝地方特色美食，已经成为暨火锅、麻辣烫后强劲新一轮川渝特色餐饮并风靡全国。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便

小曼老师

重庆可欣餐饮培训学校

网店第1年

2020-12-30 11:53
27、卤菜技术教学，川卤学费 ¥面议

我国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，在粤菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。可欣系

小曼老师

重庆可欣餐饮培训学校

网店第1年

2020-12-30 11:35
28、重庆哪里有凉皮培训学校 ¥面议

冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消署，春天吃你能解乏，秋天吃你能去湿，真可谓是四季皆宜的、不可多得的天然绿色无公害食品。《本草纲目》上说：米能养脾，麦能补心。脾好了，人性柔，心好了，

小曼老师

重庆可欣餐饮培训学校

网店第1年

2020-12-30 11:31
29、凉菜培训学校凉菜技术培训 ¥面议

凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点

小曼老师

重庆可欣餐饮培训学校

网店第1年

2020-12-30 11:27
30、特色干锅核心技术教学，重庆可欣手把手培训教学 ¥面议

干锅品种食材丰富，如干锅牛肉、干锅牛蛙、黔江鸡杂、干锅香辣虾、干锅鸡、干锅鱼、干锅兔头、干锅排骨、干锅肥肠、干锅膳段、干锅耗儿鱼、干锅酒香鳝鱼、干锅飘香羊肉、绝代双椒鳝

小曼老师

重庆可欣餐饮培训学校

网店第1年

2020-12-28 10:26
31、南岸区小面培训创业学校在哪里 ¥面议

【何为重庆小面】重庆小面作为重庆的美食，成为了重庆人不可或缺的早餐，重庆小面在以前叫做切面，也被称为"杠子面"，它是根据中国手工面条三大传统技法"压&

小曼老师

重庆可欣餐饮培训学校

网店第1年

2020-12-25 11:01
32、乐山钵钵鸡的正宗技术 ¥面议

钵钵鸡是一种四川乐山和成都的传统名小吃，起源于眉山，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜

陈老师

重庆蜀名厨餐饮小吃培训

网店第1年

2020-12-14 16:41
33、肉夹馍的正宗技术 ¥面议

蜀名厨腊汁肉夹馍采用腊汁肉以猪肉为原料,腊汁肉其历史可追溯到战国时代,那时称“寒肉”,唐代又称“腊肉”,世代流传,历经演变。腊汁肉的特点是色亮红润、软烂醇香、肥肉不腻、瘦肉不柴、入

陈老师

重庆蜀名厨餐饮小吃培训

网店第1年

2020-12-14 16:39
34、卤肉卷的正宗技术 ¥面议

卤肉卷是一款以面饼包裹卤肉、火腿、鸡柳和蔬菜的时尚特色即食小吃，不但健康美味，而且营养方便。卤肉卷可是“酸、甜、咸、香、辣”通通具备。蜀名厨技术卤肉卷与一般街边“过嘴不过身”的街边

陈老师

重庆蜀名厨餐饮小吃培训

网店第1年

2020-12-14 16:19
35、萝卜牛杂的正宗技术 ¥面议

萝卜牛杂作为一种广受好评的西关小吃，得到了很多食客的追捧。成为了西关小吃的一个特色代表小吃。该技术采用预先生产好的牛杂所需酱料包和中药包。把八角、陈皮、桂皮

陈老师

重庆蜀名厨餐饮小吃培训

网店第1年

2020-12-14 16:16
36、深井烧鹅的技术培训 ¥面议

烧鹅是广东省传统名肴，属粤菜系。所需的材料有光鹅、盐1、五香粉、柱侯酱、白糖、沙姜粉、生抽、米醋、麦芽糖、橙红色素。深井烧鹅指的是利用深井的烧烤制作方法，制作出来的烧鹅皮脆肉美，鹅

陈老师

重庆蜀名厨餐饮小吃培训

网店第1年

2020-12-13 17:03
37、老鸭粉丝汤的技术培训 ¥面议

老鸭粉丝汤是传统的名吃，具有鲜香味美,粉丝细嫩爽口、鸭胗鸭肠爽脆可口。老鸭汤不仅充分发挥鸭肉的食疗作用（褒汤是鸭肉的烹饪方法），更是自古至今中国人推崇的一款经典美食，有着极其深厚的

陈老师

重庆蜀名厨餐饮小吃培训

网店第1年

2020-12-13 16:55
38、烤羊排的技术培训 ¥面议

烤羊排，是一道典型的西北风味美食。从其名字就能体现出西北人特有的粗犷和豪迈。如今，这道西北特色美食也已经赢得全国人们的喜爱，在全国各地都能见到它的身影。蜀名厨技术碳烤羊排选用蒙古草

陈老师

重庆蜀名厨餐饮小吃培训

网店第1年

2020-12-13 16:48
39、烤羊腿的技术培训 ¥面议

此菜以羊腿为主料，经腌制再加调料烘烤而成。成菜羊腿形整，颜色红润，酥烂醇香，滋味鲜美，回味悠长。蜀名厨烤羊腿菜形美观，颜色褐红，肉质酥烂，味道香醇，色美肉嫩，浓香外溢，佐酒下饭，“

陈老师

重庆蜀名厨餐饮小吃培训

网店第1年

2020-12-13 16:46
40、肥肠鱼的做法培训 ¥面议

肥肠鱼是四川的地方特色菜肴，主要原料熟套肠300克、青鱼。色香味俱全，味道独特。蜀名厨以熬好的底料捞出杂质放入浆好的鱼片、卤好的套肠、米线、野山椒、灯笼泡椒，鱼肉不松散，韧性强。理

陈老师

重庆蜀名厨餐饮小吃培训

网店第1年

2020-12-11 16:10
41、北京烤鸭的做法培训 ¥面议

烤鸭是具有世界声誉的北京菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。理论讲解：1.

陈老师

重庆蜀名厨餐饮小吃培训

网店第1年

2020-12-11 15:59
42、万州烤鱼的正宗技术 ¥面议

万州烤鱼是属于重庆特色传统名菜，属于渝菜系。蜀名厨万州烤鱼技术将腌，烤，炖三种烹饪方法有机集合，采用独特配方又集合了重庆火锅得用料精华，调制出麻辣，酱香，泡椒，椒香，尖椒味，耗油味

陈老师

重庆蜀名厨餐饮小吃培训

网店第1年

2020-12-10 16:38
43、甜皮鸭的正宗技术 ¥面议

眉山美食代表之一，是眉山的美食，蜀名厨以生姜、花椒、八角、桂皮、小茴香、丁香、草果、砂仁、甘草等放入鲜汤锅内一起熬制成浓汤之后，才将宰杀好的鲜鸭放入锅内炖制，蜀名厨教学甜皮鸭其卤水

陈老师

重庆蜀名厨餐饮小吃培训

网店第1年

2020-12-10 16:36
44、串串香的正宗技术 ¥面议

“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，“麻辣烫”亦是其变体，可以说只要有人的地方

陈老师

重庆蜀名厨餐饮小吃培训

网店第1年

2020-12-10 16:33
45、猪肚鸡火锅的技术教学 ¥面议

猪肚鸡火锅相传在清朝，乾隆的爱妃宜妃刚生完太子，但因有胃病，产后身体虚弱。御膳房百思百试，终于把民间传统坐月子吃鸡汤的做法加以改良，把鸡放进猪肚里加上名贵药材炖汤，宜妃吃后果然胃口

陈老师

重庆蜀名厨餐饮小吃培训

网店第1年

2020-12-10 16:17
46、肥肠鸡的技术教学 ¥面议

肥肠鸡是近几年四川美食中兴起的一种新味道，是在传统味道的基础上精心研制的，采用多种秘制配料，选用优质的山鸡和猪大肠做出来的美味，也是成都彭州一带非常流行的美食。肥肠鸡原产于“&nb

陈老师

重庆蜀名厨餐饮小吃培训

网店第1年

2020-12-09 17:02
47、重庆鸡公煲的技术教学 ¥面议

鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型。蜀名厨技术鸡公煲浓香滑嫩，入味彻底，特点麻

陈老师

重庆蜀名厨餐饮小吃培训

网店第1年

2020-12-09 17:01
48、冒菜的技术教学 ¥面议

冒菜是成都的特色，蜀名厨冒菜技术培训中药和各种调料配出的汤汁烫熟；以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有川蜀特色的传统小吃。简单点说“冒菜就

陈老师

重庆蜀名厨餐饮小吃培训

网店第1年

2020-12-09 16:57
49、皇中皇大饼的技术教学 ¥面议

蜀名厨技术皇中皇大饼的主要原料是面粉，辅之以鸡蛋、芝麻、青椒、小葱等烙制而成并深受百姓喜爱的汉族传统面食之一，可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪

陈老师

重庆蜀名厨餐饮小吃培训

网店第1年

2020-12-08 16:38
50、海鲜大咖的技术教学 ¥面议

蜀名厨采用扇贝、生蚝、小扇贝、带子贝，阿根廷红虾、鲍鱼、螃蟹、海虾等，用秘制的海鲜酱将海鲜蒸煮，味道侵入海鲜之中，味美鲜香，放入容器中，浇上商家特制汤汁，底部用明火加热，随着温度的

陈老师

重庆蜀名厨餐饮小吃培训

网店第1年

2020-12-08 16:32
51、北京烤鸭的技术教学 ¥面议

烤鸭是具有世界声誉的北京菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。理论讲解：1.

陈老师

重庆蜀名厨餐饮小吃培训

网店第1年

2020-12-07 15:36
52、简阳羊肉汤的做法培训 ¥面议

羊肉汤是成都简阳特有的美食，其汤鲜，唯美，香气宜人，是上等的补气养生的汤类美食。简阳羊肉汤的独特，主要得益于简阳山羊品种的不断改良和羊肉汤制作工艺的不断创新。2008年简阳羊肉汤才

陈老师

重庆蜀名厨餐饮小吃培训

网店第1年

2020-12-06 16:57
53、万州烤鱼的做法培训 ¥面议

万州烤鱼是属于重庆特色传统名菜，属于渝菜系。蜀名厨万州烤鱼技术将腌，烤，炖三种烹饪方法有机集合，采用独特配方又集合了重庆火锅得用料精华，调制出麻辣，酱香，泡椒，椒香，尖椒味，耗油味

陈老师

重庆蜀名厨餐饮小吃培训

网店第1年

2020-12-06 16:56
54、甜皮鸭的做法培训 ¥面议

眉山美食代表之一，是眉山的美食，蜀名厨以生姜、花椒、八角、桂皮、小茴香、丁香、草果、砂仁、甘草等放入鲜汤锅内一起熬制成浓汤之后，才将宰杀好的鲜鸭放入锅内炖制，蜀名厨教学甜皮鸭其卤水

陈老师

重庆蜀名厨餐饮小吃培训

网店第1年

2020-12-06 16:54
55、冒菜的正宗做法 ¥面议

冒菜是成都的特色，蜀名厨冒菜技术培训中药和各种调料配出的汤汁烫熟；以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有川蜀特色的传统小吃。简单点说“冒菜就

陈老师

重庆蜀名厨餐饮小吃培训

网店第1年

2020-12-06 16:41
56、盐边牛肉的正宗做法 ¥面议

蜀名厨盐边牛肉技术佐以经典的川菜调味方式，既保持了食材的原汁原味，又混以四川特有地方口味的融合。具有麻辣鲜香，软和爽口的特点。所以为广大食客推崇。牛肉适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨

陈老师

重庆蜀名厨餐饮小吃培训

网店第1年

2020-12-05 16:51
57、大盘鸡的正宗做法 ¥面议

大盘鸡又名为沙湾大盘鸡，是新疆名菜，蜀名厨教学大盘鸡色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、粗中带细，是餐桌上的佳品。皮焦肉烂的鲜美鸡块夹杂着青椒、红椒鲜亮的色彩，混合

陈老师

重庆蜀名厨餐饮小吃培训

网店第1年

2020-12-05 16:49
58、锡纸烤鱼的正宗做法 ¥面议

蜀名厨旗下锡纸烧烤包含：锡纸金针菇、锡纸烤豆腐、纸包鸡、锡纸烤排骨、锡纸花甲、锡纸娃娃菜、锡纸烤脑花、锡纸茄子、锡纸花甲粉、锡纸鸡翅、锡纸烤鱼、锡纸蒜蓉大虾、锡纸冷面、锡纸牛肉、锡

陈老师

重庆蜀名厨餐饮小吃培训

网店第1年

2020-12-05 16:48
59、浏阳蒸菜的正宗做法 ¥面议

浏阳蒸菜是一道湖南的传统名吃，属于湘菜，含油脂少、热量低，易于消化吸收。蒸制过程中以水渗热、阴阳共济，清淡养胃。蜀名厨技术浏阳蒸菜在蒸制过程中能限度地保持食物的原汁原味和营养，避免

陈老师

重庆蜀名厨餐饮小吃培训

网店第1年

2020-12-05 16:41
60、特色油卤的正宗做法 ¥面议

卤制品长分为：水卤和油卤，两者各有优缺点，但油卤的特殊口感和制作工艺又使得它更具优势，油卤本身多用于火锅。但也有一些地方特色卤制品中会用到油卤工艺。蜀名厨油卤主要用于卤制鸭舌、鸡膳

陈老师

重庆蜀名厨餐饮小吃培训

网店第1年

2020-12-03 17:29
61、铁板系列的正宗做法 ¥面议

铁板系列初是在十五、六世纪时西班牙所发明，当时因为西班牙航运发达，这种烹调法，后来再由西班牙人传到美洲大陆的墨西哥及美国加州等地，直到二十世纪初由一位日裔美国人将这种铁板烧熟食物的

陈老师

重庆蜀名厨餐饮小吃培训

网店第1年

2020-12-03 17:22
62、特色干锅的正宗做法 ¥面议

四川干锅，川菜的制作方法之一，起源于四川省。其特点是口味麻辣鲜香。蜀名厨干锅技术培训其主要品种包括：干锅鸡、干锅鸭、干锅耗儿鱼、干锅兔、干锅牛蛙、干锅虾、干锅排骨、干锅牛肉等。在操

陈老师

重庆蜀名厨餐饮小吃培训

网店第1年

2020-12-03 17:19
63、糖油果子的正宗做法 ¥面议

蜀名厨技术糖油果子以糯米、红糖和芝麻为原料，将糯米粉团在油中炸制后裹上白芝麻并用竹签穿起来。因形似天鹅蛋而得名，是四川成都传统小吃，青石桥三绝之一。每一颗糖油果子浑圆光亮，呈棕红色

陈老师

重庆蜀名厨餐饮小吃培训

网店第1年

2020-12-03 17:17
64、手工凉皮凉粉的正宗做法 ¥面议

众所周知，凉皮和凉面作为特色小吃，流行于各地的餐饮文化中，尤其以四川成都。淀粉和水是主要的原料，经过不同的工艺制成了扁平的凉皮和柱状的凉粉，，口感爽滑，鲜嫩有味，两者常以冷拌为主，

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2020-12-02 17:06
65、美蛙鱼头的正宗做法 ¥面议

鲜嫩的蛙肉,肥美的鱼头　吃的环境要好，吃的食材要更好，蜀名厨美蛙鱼头技术选自精品大头花鲢鱼，头大刺少。美蛙，选自原产于美国西部的美蛙，个大肉嫩，营养丰富。，蜀名厨美蛙鱼头技术锅底也

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2020-12-02 17:02
66、冷吃兔的正宗做法 ¥面议

冷吃兔又名香辣兔、麻辣兔丁，是四川一种特色传统美食，在川菜分类上属于小河帮菜系，迄今已有百余年历史。四川的自贡、富顺、荣县一带是全国有名的养兔之乡，兔肉供应十分充足；该地区人们也十

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2020-12-01 16:26
67、老妈兔头的正宗做法 ¥面议

老妈兔头是一道四川省特色传统名吃，属于川菜系。起源于四川省成都市双流县，是当地的招牌美食。兔头分五香麻辣两种口味，鲜而不腥，色香味形俱佳。经过数小时烹饪出来的兔头味道醇香,滑嫩爽口

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2020-12-01 16:21
68、冒烤鸭的正宗做法 ¥面议

冒烤鸭是成都的特色美食，以千寻冒烤鸭为有名，它结合了北京烤鸭的皮脆肉嫩和四川特有的冒菜的吃法，将烤鸭切块后放到冒菜的汤锅里烫一下，加上冒菜就是一钵热气腾腾，荤素搭配，鲜香四溢的四川

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2020-12-01 16:18
69、麻辣烫的正宗做法 ¥面议

麻辣烫(SpicyHotPot)是起源于川渝地区的传统特色小吃，麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。是川渝地区有特色也能代表“川味”的一种饮食。蜀名厨麻辣烫培训延续市场走俏经典

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2020-12-01 16:16
70、简阳羊肉汤的正宗做法 ¥面议

羊肉汤是成都简阳特有的美食，其汤鲜，唯美，香气宜人，是上等的补气养生的汤类美食。简阳羊肉汤的独特，主要得益于简阳山羊品种的不断改良和羊肉汤制作工艺的不断创新。2008年简阳羊肉汤才

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2020-10-30 17:05
71、甜皮鸭的正宗做法 ¥面议

眉山美食代表之一，是眉山的美食，蜀名厨以生姜、花椒、八角、桂皮、小茴香、丁香、草果、砂仁、甘草等放入鲜汤锅内一起熬制成浓汤之后，才将宰杀好的鲜鸭放入锅内炖制，蜀名厨教学甜皮鸭其卤水

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2020-10-30 16:48
72、串串香的正宗做法 ¥面议

“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，“麻辣烫”亦是其变体，可以说只要有人的地方

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2020-10-30 16:47
73、肥肠鸡的正宗做法 ¥面议

肥肠鸡是近几年四川美食中兴起的一种新味道，是在传统味道的基础上精心研制的，采用多种秘制配料，选用优质的山鸡和猪大肠做出来的美味，也是成都彭州一带非常流行的美食。肥肠鸡原产于“&nb

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2020-10-29 16:21
74、重庆鸡公煲的正宗做法 ¥面议

鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型。蜀名厨技术鸡公煲浓香滑嫩，入味彻底，特点麻

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2020-10-29 16:20
75、海鲜大咖的正宗做法 ¥面议

蜀名厨采用扇贝、生蚝、小扇贝、带子贝，阿根廷红虾、鲍鱼、螃蟹、海虾等，用秘制的海鲜酱将海鲜蒸煮，味道侵入海鲜之中，味美鲜香，放入容器中，浇上商家特制汤汁，底部用明火加热，随着温度的

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2020-10-28 16:39
76、广式烧腊的正宗做法 ¥面议

广式烧腊是一道广东省的名菜，它包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。烧腊其实分为“烧”和“腊”两种，但是现在人们总是将“烧腊”连在一起叫，都不太在乎种类了。便在京都腊味基础上

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2020-10-28 16:35
77、肥肠鱼的正宗做法 ¥面议

肥肠鱼是四川的地方特色菜肴，主要原料熟套肠300克、青鱼。色香味俱全，味道独特。蜀名厨以熬好的底料捞出杂质放入浆好的鱼片、卤好的套肠、米线、野山椒、灯笼泡椒，鱼肉不松散，韧性强。理

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2020-10-27 16:30
78、万州烤鱼的正宗技术培训 ¥面议

万州烤鱼是属于重庆特色传统名菜，属于渝菜系。蜀名厨万州烤鱼技术将腌，烤，炖三种烹饪方法有机集合，采用独特配方又集合了重庆火锅得用料精华，调制出麻辣，酱香，泡椒，椒香，尖椒味，耗油味

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2020-10-26 16:23
79、甜皮鸭的正宗技术培训 ¥面议

眉山美食代表之一，是眉山的美食，蜀名厨以生姜、花椒、八角、桂皮、小茴香、丁香、草果、砂仁、甘草等放入鲜汤锅内一起熬制成浓汤之后，才将宰杀好的鲜鸭放入锅内炖制，蜀名厨教学甜皮鸭其卤水

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2020-10-26 16:21
80、破酥包的正宗做法 ¥面议

破酥包子是云南昆明的传统风味小吃，是由低筋精白面粉、熟猪油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成。破酥包子含有蛋白质、碳水化合物、维生素，营养丰富，老少皆宜。破酥包子的馅心有咸、甜两种。咸

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2020-10-25 15:34
81、南翔小笼包的正宗做法 ¥面议

南翔小笼包原名“南翔大肉馒头”、“南翔大馒头”、“古猗园小笼”，也称为“南翔小笼包”、“南翔小笼馒头”，是上海市嘉定区南翔镇的传统名产，南翔小笼包的馅心是夹心腿肉作成肉酱，仅撒少许

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2020-10-25 15:30
82、卤肉卷的正宗做法 ¥面议

卤肉卷是一款以面饼包裹卤肉、火腿、鸡柳和蔬菜的时尚特色即食小吃，不但健康美味，而且营养方便。卤肉卷可是“酸、甜、咸、香、辣”通通具备。蜀名厨技术卤肉卷与一般街边“过嘴不过身”的街边

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2020-10-25 15:23
83、绝味鸭脖的正宗做法 ¥面议

蜀名厨绝味鸭脖技术采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘传统美食烹饪技法，结合祖国传统药膳食谱，博采众长，积数年心血研制。中华小吃历史悠久，品类繁多，承载着中华民族几千年的饮食文化，传

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2020-10-24 16:13
84、椒盐里脊的正宗制作方法 ¥面议

椒盐里脊是一道以里脊为主料的菜肴，色泽金黄，外焦里嫩，用刀拍松里脊肉，以使肉不易卷起，容易入味，炸肉时注意要用中火。蜀名厨以鸡蛋、芡粉、小麦面粉、植物油、盐、味精、胡椒粉、香油、白

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2020-10-24 16:12
85、木桶鱼的正宗做法 ¥面议

木桶鱼是川西当地一种传统的特色吃法，它是用木桶、鱼、石头、精品青花椒再添加各种少许的名贵中药材焖煮而成，蜀名厨木桶鱼技术特选高山多雾区野生香杉树，全程手工打造，选取富含各种微量元素

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2020-10-22 16:14
86、麻辣香锅的技术教学 ¥面议

麻辣香锅是一种美食，发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来。麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全

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2020-10-22 16:11
87、砂锅饭的做法培训 ¥面议

砂锅饭是四川达州宣汉土家族地区的一种风味小吃，由于其风格独特，味美价廉，受到越来越多的群众喜爱。蜀名厨砂锅饭技术将米淘净，加入适量的食盐、味精拌匀，然后分别装入小沙锅焖煮（每锅一般

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2020-10-22 15:40
88、眉山棒棒鸡的正宗做法 ¥面议

棒棒鸡，又名“眉山棒棒鸡”、“汉阳棒棒鸡”。此菜起源于眉山汉阳坝（今为眉山市青神县汉阳镇），取用良种汉阳鸡，经煮熟后，用木棒将鸡肉捶松后食用。蜀名厨突破传统的小吃瓶颈，适合了现代生

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2020-10-21 17:34
89、万州烤鱼的正宗做法 ¥面议

万州烤鱼是属于重庆特色传统名菜，属于渝菜系。蜀名厨万州烤鱼技术将腌，烤，炖三种烹饪方法有机集合，采用独特配方又集合了重庆火锅得用料精华，调制出麻辣，酱香，泡椒，椒香，尖椒味，耗油味

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2020-10-21 17:27
90、甜皮鸭的正宗技术教学 ¥面议

眉山美食代表之一，是眉山的美食，蜀名厨以生姜、花椒、八角、桂皮、小茴香、丁香、草果、砂仁、甘草等放入鲜汤锅内一起熬制成浓汤之后，才将宰杀好的鲜鸭放入锅内炖制，蜀名厨教学甜皮鸭其卤水

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2020-10-21 17:26
91、海鲜大咖的正宗做法 ¥面议

蜀名厨采用扇贝、生蚝、小扇贝、带子贝，阿根廷红虾、鲍鱼、螃蟹、海虾等，用秘制的海鲜酱将海鲜蒸煮，味道侵入海鲜之中，味美鲜香，放入容器中，浇上商家特制汤汁，底部用明火加热，随着温度的

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2020-10-19 16:05
92、广式烧腊的正宗做法 ¥面议

广式烧腊是一道广东省的名菜，它包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。烧腊其实分为“烧”和“腊”两种，但是现在人们总是将“烧腊”连在一起叫，都不太在乎种类了。便在京都腊味基础上

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2020-10-18 17:03
93、公婆饼的正宗做法 ¥面议

公婆饼是恩施地区十大名小吃之一，因其突出的民族风味和特殊的制作工艺深受人们的喜爱。主要食材是面粉，主要烹饪工艺是烤。蜀名厨以精制面粉、夹心肉、葱、梅干菜、酵母调味料：精制食盐、味精

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2020-10-18 16:59
94、肥肠鱼的正宗做法 ¥面议

肥肠鱼是四川的地方特色菜肴，主要原料熟套肠300克、青鱼。色香味俱全，味道独特。蜀名厨以熬好的底料捞出杂质放入浆好的鱼片、卤好的套肠、米线、野山椒、灯笼泡椒，鱼肉不松散，韧性强。理

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2020-10-18 16:58
95、发糕系列的正宗做法 ¥面议

发糕是一道由大米、肥猪肉等原料制成的糕点，中国地理标志产品，是春节期间的特殊糕点食品。蜀名厨各品类发糕花色品种多样，按口味分，有白糕、丝糕，青糕，桂花糕、核桃糕、红枣糕、大栗糕等；

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2020-10-18 16:56
96、眉山棒棒鸡的正宗做法 ¥面议

棒棒鸡，又名“眉山棒棒鸡”、“汉阳棒棒鸡”。此菜起源于眉山汉阳坝（今为眉山市青神县汉阳镇），取用良种汉阳鸡，经煮熟后，用木棒将鸡肉捶松后食用。蜀名厨突破传统的小吃瓶颈，适合了现代生

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2020-10-17 16:51
97、简阳羊肉汤的正宗做法 ¥面议

羊肉汤是成都简阳特有的美食，其汤鲜，唯美，香气宜人，是上等的补气养生的汤类美食。简阳羊肉汤的独特，主要得益于简阳山羊品种的不断改良和羊肉汤制作工艺的不断创新。2008年简阳羊肉汤才

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2020-10-17 16:46
98、万州烤鱼的正宗做法 ¥面议

万州烤鱼是属于重庆特色传统名菜，属于渝菜系。蜀名厨万州烤鱼技术将腌，烤，炖三种烹饪方法有机集合，采用独特配方又集合了重庆火锅得用料精华，调制出麻辣，酱香，泡椒，椒香，尖椒味，耗油味

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2020-10-17 16:43
99、甜皮鸭的正宗做法 ¥面议

眉山美食代表之一，是眉山的美食，蜀名厨以生姜、花椒、八角、桂皮、小茴香、丁香、草果、砂仁、甘草等放入鲜汤锅内一起熬制成浓汤之后，才将宰杀好的鲜鸭放入锅内炖制，蜀名厨教学甜皮鸭其卤水

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2020-10-17 16:42
100、南翔小笼包的技术教学 ¥面议

南翔小笼包原名“南翔大肉馒头”、“南翔大馒头”、“古猗园小笼”，也称为“南翔小笼包”、“南翔小笼馒头”，是上海市嘉定区南翔镇的传统名产，南翔小笼包的馅心是夹心腿肉作成肉酱，仅撒少许

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2020-10-16 16:53