大家都知道，寿司其实属于日本传统饮食文化的特色料理，越来越深受各地区人们的喜欢。每个寿司各色各样，搭配着喜欢的食材，营养非常丰富，有利于营养的吸收。而寿司饭也是寿司中的一种类型，吃起来口感甚佳，美味爽口。那么寿司饭的做法是什么呢？怎么做才更香好吃呢？今天小编就给大家讲一讲关于寿司饭的做法，大家可以来看看，学习如何做好寿司饭吧。

1.按照一定的比例准备好米醋、白糖和食盐，倒进干净的煮锅中加热搅拌均匀，让食盐和白糖完整充分地融合在米醋中，调和成味噌汁，放凉以待用。

2.在盆中勺入适量的大米，倒进清水用水仔细淘洗干净；尽量多洗两次，以除去大米中的粉浆，直到洗米的水清澈为止，这样可以使煮出来的米饭每一粒香而不粘。

3.把淘洗干净的大米倒进漏孔较密集的竹菜篮中，使其完整晾干水分，也可以把已经沥干水分的大米放在冰箱中冷藏，第二天再来制作寿司饭，吃起来口感会更好。

4.为以防自来水中含有些许杂质和不好的味道而影响米饭质量，便准备好一些瓶装矿泉水，为保证煮熟的饭更加清香入味；将已经备好的大米倒进电饭锅中，加入一定比例的瓶装矿泉水，开始煮熟米饭。

5.煮熟米饭之后，将米饭全部倒进另外一个干净木质的平底盆中，将米饭弄散开来，使其加快降温，慢慢地搅拌均匀，尽量保证每一粒米饭的完整。

6.开始把已经调配好的寿司醋酱料搅匀，淋入已散开的米饭中混合搅打均匀，使其完整与米饭交融在一起，等待米饭吸收掉所有的味噌汁，米饭色泽更亮。

7.为保证寿司米饭温热不凉，应该将米饭重新倒进电饭锅中保温，确保寿司米饭的质量，吃起来口感更佳，香糯有余。

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