餐厅、厨房的防火要求有哪些
（1）餐厅内不得乱拉临时电气线路，如需增添照明设备以及彩灯一类的装饰灯具。应按规定安装。餐厅内的装饰灯具，如果装饰件是由可燃材料制成的，其灯泡的功率不得超过60W。
（2）餐厅应根据设计用餐的人数摆放餐桌，留出足够的通道；通道及出入口必须保持畅通，不得堵塞，举行宴会和酒会时，人员不应超出原设计的容量。
（3）如餐厅内需要点蜡烛增加气氛时，必须把蜡烛固定在不燃烧材料制作的基座内，并不得靠近可燃物。供应火锅的风味餐厅，必须加强对火炉的管理。液化石油气炉，禁止使用；酒精炉和木炭炉，慎用；使用固体酒精燃料，比较。餐厅服务员在收台时，不应将烟灰、火柴梗卷人台布内。
（4）厨房内易燃气体管道、法兰接头、仪表、阀门必须定期检查，防止泄漏；发现易燃气体泄漏时，首先要关闭阀门，及时通风，并严禁明火和启动电源开关。
（5）楼层厨房不应使用瓶装液化石油气。煤气、天燃气管道应从室外单独引人，不得穿过客房或其他公共区域。
（6）厨房内使用的绞肉机、切菜机等电气机械设备不得过载运行，并防止电气设备和线路受潮。
（7）油炸食品时。锅内的油不要超过2/3，以防食油溢出，遇明火燃烧。
（8）工作结束后，操作人员应及时关闭厨房的所有阀门，切断气源、火源和电源后方能离开。
（9）厨房内抽烟罩每日擦洗一次，烟道每半年清洗一次。
（10）厨房内除配置常用的灭火器材外，应配置石棉毯，以便扑灭油锅起火。
火灾报警警铃及门灯安装
（1）警铃是振动性很强的讯响设备，固定螺栓上要加弹簧垫片。
（2）门灯需选用相配套的灯位盒或相应的接线盒，预埋在门上方墙内，且不应凸出墙体装饰面。
火灾报警控制器的安装
（1）火灾报警控制器在墙上安装时，其底边距地（楼）面高度宜为1.3~1.5m。
（2）控制器应安装牢固，不得倾斜，安装在轻质墙上时，应采取加固措施。
（3）控制器主电源引入线，应直接与消防电源连接，严禁使用电源插头。主电源应有明显标志。
（4）控制器的接地应牢固，并有明显标志，消防控制室专设工作接地装置时，接地电阻值不应大于4Ω；采用共同接地时，接地电阻值不应大于1Ω。
近期，国外及我国相继发生高层建筑火灾，引起社会普遍关注。高层建筑需要配备哪些消防设施？高层建筑火灾中如何逃生？
高层建筑严禁违规采用易燃可燃外墙保温材料。对外墙保温防护层破损开裂、脱落，未将保温材料完全包覆的，要及时修缮。
严禁在高层建筑外墙违规进行电焊、气焊等明火作业，禁止在建筑周围堆放可燃物、燃放烟花爆竹；汽车、电动车停放要与建筑外墙保持一定的距离。
高层建筑要按消防技术规范设置消防设施，并经常维护保养，确保齐全好用；防火门要常闭。
进入高层建筑内，请注意观察疏散通道、出口和避难层所在位置；遇到火情，迅速从近的出口有序逃生，不可贪恋钱财，不要返回火场拿取财物。
高层建筑疏散楼梯、走道严禁堆放杂物以及违规停放、充电的电动车，确保疏散通道畅通。
社区管委会、高层建筑物业单位要定期开展防火检查巡查，组织实施消防宣传教育培训，制定灭火和应急疏散预案并定期组织演练。
高层建筑使用单位按要求配备专业电工，严格落实用火用电用气管理制度，定期检测维护电气线路、燃气管线，及时消除隐患。
高层建筑居民住户要制定家庭防火和火场逃生计划，备齐毛巾、防毒面罩等器材，熟记逃生路线，实地勘验疏散通道是否畅通。
高层建筑管理或使用单位，应建立集防火、灭火、宣传培训于一体的微型消防站，配齐人员和必要的装备器材，与公安消防队开展联勤联训，提升扑救初起火灾能力。
消防改造也被称为二次消防，简单的来讲就是对建筑主体进行全部或局部的二次消防装修。那什么情况下需要进行消防改造呢？
一般有以下两种情况，一是建筑主体原有消防设施缺失或老化，消防检查不及格，应急管理部门发出通知责令做消防改造，例如现在很多老旧小区做消防改造；其次是建筑主体装修，改变了原有的设计结构，需要做消防改造，例如写字楼重新装修布局，商场的铺面从服装店改成了火锅店，这些都是需要做消防改造的。